Αυγά με ντομάτες Καγιανάς:
Πλένω και λιώνω 1/2 κιλό ντομάτες , βράζω την ντομάτα σε κατσαρολάκι μέχρι να πιούνε το ζουμί τους , ρίχνω 3 κουτάλες λάδι , χτυπάω 3 αυγά και τα ρίχνω μέσα στην σάλτσα .Μολις αρχίσει να πήζει , τα ανακατεύω με κουτάλι ξύλινο , προσθέτω 250 γραμμάρια φέτα τριμμένη , πιπέρι και συνεχίζω το τάραγμα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά!Σερβιρεται με φριγανισμένο ψωμί!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου